しばたくの気まぐれ blog

グレイヘアの65歳が毎日の朝食と日々の雑記を綴っていきます。

今日の朝食2019/07/25  目玉焼きの作り方

皆様、おはようございます!

 

またまたどんよりとしていて湿気がすごい札幌です。

 

今日の朝食

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夫の朝ごはん

ワンプレートのおかず 生野菜・目玉焼き・ウインナー・カリフラワーピクルス・スナップエンドウとゆで卵の胡麻和え

ご飯

みそ汁

生甘酒

ヨーグルト パイナップル はちみつ

 

私の朝ごはん

クロワッサン・オ・ザマンド

コーヒー 

生甘酒

ナッツ入りヨーグルト はちみつ

 

 

 

皆さんは目玉焼きの焼き方どのようにしてやきますか?

私は熱くしたフライパンに卵を割り入れたらすかさず大さじ1杯くらいの水を入れ蓋をして1分間焼いていました。

今日は、雀弥さんのブログで知ったひたすら5分間待つ焼き方で作ってみました。

 

雀弥さんのブログ

 

ameblo.jp

 

蒸して焼くと黄身の上に膜がはり、見た目がきれいじゃありません。

しかし雀弥さんの言う通り焼くときれいな黄身にできあがります。

 

 

今日はしろみの形がいまいちで、お皿からはみだしています。

 

目から鱗が落ちるとはこのことですね。今まで考えた事もなかった目玉焼きの焼き方、

シンプルなだけに奥が深いですね。

雀弥さん目玉焼きのレシピありがとうございます!