しばたくの気まぐれ blog

グレイヘアの65歳が毎日の朝食と日々の雑記を綴っていきます。

いくらの醤油漬けと今日の朝ごはん

こんばんは!

 

まずは本日の朝ごはん

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ワンプレートおかずは生野菜・カニカマの天ぷら・卵焼き・豆腐にえのきだけのあんかけ・だいこんの煮物

 

 

 

今日はスーパーで生イクラを買ってきましたよ。

早速いくらの醤油漬けを作ってみました。

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生いくら

まずは熱湯に通します。

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いくらをばらす専用の網でイクラをばらばらにする。この網を使うときれいにばらすことができます。

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筋や皮を取り除く。ここまで来たらほぼ完了。

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後は醤油とお酒を混ぜ合わせた液につけるだけ。我が家は醤油とお酒は1対1の割合。

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そして今晩はさっそくいくら丼でした。

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いくら丼


いくらなど魚卵はコレステロールが多く含まれているから、食べすぎには気を付けています。おいしいんだけどね!