甘夏ピールを作ってみました

おはようございます!

私は以前から自宅兼事務所で仕事をしています、こんな時期でも前とは特に変わらない生活を送っていますが時々行く平日のスーパーは前とは違います。

平日の昼間なのにご夫婦やお子様連れが多いような気がしますがこれも仕方がないのでしょうか、家でじっとしているのもつらいですもね。

 

そんな中、静岡の友人が毎年送ってくれる「甘夏」が今年もまたやってきました。

早速、オレンジピールを作ってみました。

オレンジピールのチョコかけはお店で買うとすごいお値段です、時々無性に食べたくなりこっそり買って食べています。

 

手間暇かかるピール作りは考えているとやる気をなくしてしまうのでとにかく取り掛かりました。

 

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無農薬の甘夏

 

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白い内側のワタをこそげおとして2回?茹でた。

途中でレシピを参考にするも、このあたりからいい加減で3回目でお砂糖を加えて煮詰める。

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クッキングシートの上に並べていよいよ乾燥、途中でグラニュー糖をまぶす。

中々乾かないのでカビがつくのではと心配になった。

 

 

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無事、カビも付かずに乾いたピールに、湯煎したチョコレートをつけて再び乾かす(今回は明治ミルクチョコレート)

 

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やったー!いい具合にできました。

 

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早速、朝ごはんの時に少し食べてしまいました。

 

 

しかし、今回は失敗です。

 

まずは皮の内側にあるワタです。レシピを見ていると全部きれいに取り除かなくてもいいようですね。私は最初にきれいに取り過ぎてしまい、出来上がったピールがカッチカチになってしまいピール特有のしっとりしたゼリー感が失われてしまいました。

歯の悪い人は食べられないかも・・・・・

 

しかし、これくらいでは懲りません、本日2回目のピール作りに挑戦です。

今度はレシピ通りに作ってみます!

 

 

本日の朝ごはんはインスタで発信中

 
 
 
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