貝豆は失敗 本日の朝ごはん

おはようございます!

雪が降りません、いったいどうなってしまったんでしょう。

 

本日の朝ごはん

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1月14日

ワンプレートおかず

生野菜・焼き魚・きんぴらごぼう・ゴボウとニンジンの牛肉巻き・白花豆の煮豆

 

 

 

昨日の白花豆といい今日の貝豆といい茹で加減がむずかしいです。

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貝豆

左は一晩水に漬けておいた貝豆、シジミのような模様が本当に貝のようです。

右が圧力鍋で5分間煮た貝豆、形がくずれてしまいました。

煮豆、サラダやピクルスにするにも柔らかすぎました。

つぶしてコロッケを作ろうと思います。

豆を煮るのがこんなに難しいとは・・・・・。